Les propriétés du persil

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Plante potagère et médicinale

Persil : les raisons santé

Persil : les raisons santé

Consommer du persil plat au frisé (Petroselinum crispum) est un bienfait pour la santé.
En effet, les composants du persil sont bénéfiques dans le traitement de diverses affections.
Le persil contient des minéraux tels que le fer, le potassium, le calcium et le manganèse, ainsi que l’acide folique, le bêta-carotène, des huiles essentielles comme l’apiol (Ester) et l’eugénol (4-allyl-2-méthoxyphénol) des flavonoïdes(l’apigénine ou apigénol, la quercétine ou quercétol, le rutoside ou rutine) de la chlorophylle et une bonne dose de vitamines B , A, C, E et K.
Un jus de persil contient plus de vitamine C qu’un jus d’agrumes !
Grâce à sa haute teneur en enzymes,  le persil contribue à améliorer la digestion globale et l’élimination efficace des déchets.
Depuis Hippocrate, célèbre médecin grec considéré comme le « père de la médecine », le persil a été utilisé dans des recettes médicinales  comme tonique général, mais aussi dans des antidotes contre le poison, pour les troubles digestifs et dans des formules pour soulager les reins et la vessie (calculs rénaux)
Le persil plat ou frisé a des facultés de stimuler la digestion et les reins car il aide à éliminer les toxines et les calculs rénaux.
Au Moyen Âge, le persil était déjà un alicament puissant pour traiter les troubles gastro-intestinaux.
Les feuilles de persil sont carminatives, elles sont une solution puissante contre les flatulences car elles empêchent la formation de gaz dans le tractus gastro-intestinal.
En outre, elle facilite l’expulsion des gaz, réduisant rapidement les ballonnements.

 

Persil et santé : de nombreux avantages

Il existe principalement deux types de persil qui sont tout aussi nutritifs. Le persil plat ou persil italien est légèrement plus doux en goût et est souvent préféré pour la préparation de crudités et de salades.
Le persil frisé est un peu plus piquant et a une couleur vert foncé. Souvent utilisé pour la décoration de plats, il est aussi préféré pour la préparation de jus et de tisanes.

Voici les nombreux avantages pour la santé du persil :

Favorise rapidement l’élimination des déchets accumulés.
Réduit la douleur et la raideur des articulations, anti-inflammatoire puissant.
Booste le système immunitaire, protecteur contre la grippe, le rhume et les infections.
Rafraîchit l’haleine, parfait pour éliminer les odeurs fortes de la bouche (ail et oignons).
Protège contre les maladies cardiaques et cardio-vasculaires.
Améliore la digestion des protéines et des graisses.
Renforce les os et les dents en raison de sa forte teneur en calcium.
Utile pendant et après la grossesse.
Améliore la fertilité.
Aide à éliminer les infections urinaires et à nettoyer la vessie.

Et pour couronner le tout :
Le persil aide pour la rétention d’eau et l’indigestion. Il est connu pour être un remède très efficace contre les ballonnements et les flatulences.

Utilisation du persil pour les flatulences

Persil

Persil

Achetez un persil organique ou encore mieux, récoltez le persil que vous avez semé dans votre jardin.
Lavez-le soigneusement.
Puis mâchez lentement les feuilles et les tiges.
Dans la plupart des cas, l’effet sera immédiat, il vous soulagera des ballonnements et déclenchera l’expulsion de gaz (désolé explosion)
En phytothérapie, les racines ainsi que les feuilles sont employées, fraîches ou séchées, pour la fabrication de la tisane de persil.
Le persil est riche en Apiol (principe actif des graines de persil) et a une valeur curative considérable.

 

 

Recette de la tisane de persil :

Prendre 40 g (ou 4 cuillères à soupe pleines) de feuilles de persil pour 5 tasses d’eau bouillante.
Laisser reposer la préparation pendant 10 minutes et consommez cette tisane avant les repas pour éviter les ballonnements, ou après pour les soulager.

 

Effets secondaires et contre-indications

En grande quantité, le persil n’est pas recommandé pour les femmes enceintes, car il peut provoquer des contractions utérines, mais utilisé après l’accouchement, il est utile pour tonifier l’utérus.
Les personnes souffrant d’une infection rénale devraient également éviter le persil en grande quantité.

Associations

Pour les troubles de la prostate avec l’huile de courge ou la racine d’ortie.
Comme dépuratif rénal avec la piloselle ou la reine des près ou les bienfaits du café vert.
Comme diurétique avec la queue de cerise ou pissenlit .
Contre l’énurésie avec éscholtzia ou l’éleuthérocoque.
Contre la cystite avec les vertus du Cranberries ou de La Bruyère.
Comme dépuratif de la peau avec les bienfaits de la carotte ou de l’aloe vera.

 

Mon avis sur le persil :

Le persil est extrêmement riche en éléments nutritifs et son ajout à votre alimentation est un gage pour rester en bonne santé.
Cette plante herbacée est très puissante pour améliorer la digestion et est idéale contre les ballonnements et gaz.
Il est regrettable que la plupart des personnes utilisent principalement le persil pour la décoration des plats.
L’objectif de cet article est de vous inciter à consommer du persil beaucoup plus souvent !
Donc, n’hésitez pas ajouter du persil dans la plupart de vos plats, et confectionnez des jus et des tisanes, surtout si vous souffrez de problèmes digestifs comme les ballonnements et les gaz.

 

Source : mr-plantes.com

 

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27 avril 2017 |

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